批发团鱼生态甲鱼价格
随着甲鱼养殖的普及,甲鱼已经由一种只曾听闻的奢侈品变成了一种亲民的优质食品走上了千家万户的餐桌。
甲鱼营养丰富,甲鱼肉富含胶原蛋白,人们喜爱食用甲鱼,因为它是一种高蛋白、低脂肪的食品,甲鱼的周身均可食用,特别是甲鱼四周下垂的柔软部分,称为“鳖裙”,其味道鲜美无比,别具一格,是甲鱼周身最鲜、最嫩、最好吃的部分,甲鱼肉极易消化吸收,产生热量较高,营养极为丰富,一般多做成“甲鱼汤”饮用,又可做成美味的佳肴。
好的甲鱼动作敏捷,腹部有光泽,肌肉肥厚,裙边厚而向上翘,体外无伤病痕迹;把甲鱼翻转,头腿活动灵活,很快能翻回来,既为质量较优的甲鱼;需格外注意的是,买甲鱼必须买活的,千万不能图便宜买死甲鱼,甲鱼死后体内会分解大量毒物,容易引起食物中毒,即使冷藏也不可食用。
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