豆芽菜不仅营养丰富,而且有一定的抗癌作用。美国德克萨斯州一防癌研究所专家认定,黄豆芽叶绿素能够分解人体内的亚硝酸铵。因此,吃黄豆芽能预防直肠癌等多种消化道恶性肿癌。近代老年医学研究,有健身延年功效的10种食品中,排在第一位的就是黄豆及黄豆芽,排在第六位的是绿豆和绿豆芽。可见。豆芽菜还是长寿菜。
新农村公司引进国际先进的生产工艺和全自动生产流水线,开创河南地区绿色豆芽的产业革命,与手工坊式豆芽孵化有着本质的区别。首先家庭式作坊孵化的豆芽由于其在生产过程中为节约成本,缩短生产周期,求取外形美观,生产用水取自不洁净河水、沟水用来浇淋,肆意添加各种激素、保险粉等违禁药物,致使农药残留严重超标,危及消费者身心健康。而我们工厂化豆芽生产线的豆芽,原料来自双无基地,不添加任何药物,采用符合国家饮用水标准的优质地下水浇淋,经自然、无菌发芽生产,口味纯正,不但保留了黄(绿)豆的营养成分,且各种微量元素又有所增加。