垛子牛肉来源于明朝时期，已经有600多年的历史。百味源培训垛子牛肉是把去杂剔净的羊肉和10多种佐料煮熟，用布包好，上压木板和重物，过10多个小时即成。垛子羊肉色泽浅红，净肉无杂，质地瓷实，用刀能片如纸，薄得透明，肉味鲜香。百味源垛子牛肉在制作工艺的基础上，通过不断的改进，又加入了名贵中材料，具有强身之功效，色香味俱全。
垛子牛肉又名小车牛肉，因为卖这种肉的商贩都是用一辆小独轮车载着一张切肉案板，案板上放着如水桶一样形状的牛肉，因此得名小车牛肉。小车牛肉，历史悠久，久享盛名，誉满太行交界处的山西、河南、河北等。之所以醇香可口，绵软鲜嫩，是和它特殊的工艺分不开的。
河南省新乡市百味源培训中心培训特色有：垛子牛肉 垛子羊肉 垛子牛肉 肘花 皮冻 皮肚 皮渣 五香酱牛肉、酱驴肉 等 欢迎你来我校学垛子牛肉技术 我们保证包学包满意 ， 有兴趣的新老朋友可以来我培训学习 我们是随到随学班 想创业吗？想投资餐饮行业吗？快快加入我百味源小吃培训中心
单位名称：新乡市百味垛子牛羊肉培训中心
单位地址：河南省新乡市解放路南路南桥派出所南临即到
乘车路线：1新乡市火车站坐3路.188路.186路车冷库下车，南桥派出所南临即到
2河南省新乡市汽车东站乘坐185路公交车到孟营西下车，向南300米 餐饮小吃培训到 。
联 系 人：李老师 微信号：ab13653900867
联 系 QQ：929593093 百味源网址：www.xxbwy.com
联系电话：13653900867(24小时热线) 0373-5820867（白天热线)