北京巨鼎国际餐饮管理有限公司

烧烤的培训内容：                   

1. 烧烤调料及香料的特点及作用
2. 烧烤原材料的识别，鉴定，加工及运用
3. 调味料、调味油的制作方法
4. 蔬菜类烧烤原料的制作
5. 鸡类烧烤原料的制作
6. 鱼类烧烤原料的制作
7. 海鲜类烧烤原料的制作
8. 其他类烧烤原料的制作
9. 火候的把握技术
10. 烧烤原材料的保管，保鲜技术
11. 烧烤原料设备的采购
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