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食用小龙虾的须知：小龙虾体内含有大量细菌和寄生虫，但是基本都在头部内。所以食用时一定要去头。切不可贪图省钱将头部一并食用。鉴于大部分饭店为了省事出售的小龙虾基本都是含头的，那么食用前一定要将头部摘除掉。虾线一定要去除，这个部位是仅次于头部第二脏的地方。很多饭店也是为了省事并没有去除虾线，因此建议大家尽可能的要买回家来自己做着吃。清洗小龙虾要仔细，认真。然后一点就是烹饪时间要足够，不能小于20分钟。
现在人们的生活条件好了，烧烤成为很多人的宵夜，晚上凌晨时分正式夜猫们纷纷来到烧烤摊点吃宵夜。有各种荤素烧烤，还有一些小炒，每个摊位较常见到的就是小龙虾，也是每位夜宵人士必点的美味，小龙虾不会做没关系，想学做小龙虾，就来宫廷，各种特色项目任您选择。
我们的麻辣小龙虾培训，经过多道工序，保证小龙虾的“鲜”，美味十足。将虾肉蘸着酱料吃，那种鲜美由味蕾一路直下，让食管、胃肠都为之兴奋;而后，后劲十足的麻辣滋味开始发力，又让小龙虾的鲜美在瞬间醍醐灌顶，妙不可言。
虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。镁对心脏活动具有重要的调节擢用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾中含有丰富的镁，经常食用可以补充镁的不足。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
这么好的一个餐饮项目，这样正宗的麻辣小龙虾培训，想学做麻辣小龙虾调料配方，就到宫廷!全套的麻辣小龙虾培训课程，可以提供先试味道再报名学习。另外，我们的培训教学，全程都是采用一对一手把手的教学方式，一般每个学员在一个星期内能学会麻辣小龙虾培训的所有技术，特别是麻辣小龙虾调料技术，保证做出来的味道鲜美回味无穷。
学校单位：河南省新乡市宫廷餐饮技术小吃培训
河南省新乡市宫廷餐饮技术小吃培训学校
联系人；李校长
致富QQ：958655215
财富热线：13839082562
微信：a13839082562
地 址：新乡市科隆大道（原化工路）和胜利路交叉口东北角农村信用社隔壁
乘车路线：1；河南省新乡市火车站乘三路公交车到天马兰亭园站下车，回走红绿灯十字
路口右转米新乡市美味小吃培训总部即到。
2；新乡市高铁东站乘K45路到解放大道化工路下车向东走到化工路胜利路口向北28米即到。