正宗土窑鸡做法培训，又名“叫花鸡”、“富贵鸡”，传说是明末清初江浙一带叫花子的发明。金黄的皮、香滑的肉，咬一口，皮香而肉滑，口感好。土窑鸡是一道美味可口的汉族名肴。土窑鸡做法是先盖土窑，把土烧红，把备好的鸡放进去，把土盖上，为了保温较好埋沙子。另外，鸡肉不可能切块的，要整只，配料要塞到鸡的肚子里。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。鸡肉的蛋白质含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质较高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
土窑鸡是一道美味可口的汉族名肴。选用龙眼木，荔枝木等果木烧制成炭火，选用三黄鸡或者胡须鸡等优质鸡种，配以秘制调料，添加多种中材料，采借助现代科学技术，用锡纸包裹， 摄氏度高温焗透，半小时出炉，由于瞬时高温加热，锡纸包裹，很大程度上保留了鸡的营养价值，味道中含有淡淡的果香，深受广大吃货的喜欢。
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