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甲鱼由于其养殖方式的不同可以将其分为很多种，较为常见的有温室甲鱼和生态甲鱼两种，因为其养殖方式的不同，这两种甲鱼在品质上也有较大的差异。
品质上的不同造就了价格上的差异，而价格差异就为不法商贩提供了欺骗消费者的动机。常常会有消费者表示自己购买的生态甲鱼味道淡、肉质稀疏，这就很有可能是买到了不法商贩以次充好的温室甲鱼。甲鱼的品质如何辨别？对消费者而言，只有学会如何辨别甲鱼的品质才能在购买甲鱼的过程中不被不法商贩忽悠。
生态甲鱼有很多显著的特点，在购买过程中消费者稍加留意是可以辨别的，在购买甲鱼的过程中应该注意：一、甲鱼的背壳，甲鱼背壳是辨别甲鱼是生态还是温室的一大特征，生态甲鱼养殖时间长，甲鱼生长速度较慢。在甲鱼的生长过程中甲鱼的背甲已经变得很光滑，而温室甲鱼则不同，温室甲鱼生长时间短，在温室调控催肥下往往只需要一年不到的时间便可以作为成品甲鱼出售，甲鱼很难的到充分的生长，甲鱼的背甲也难以光滑。二、脚爪，生态甲鱼的脚爪锋利，而温室甲鱼则不然，温室甲鱼由于多使用水泥池饲养，甲鱼的脚爪多会出现磨损。三、活力，生态甲鱼活力十足，而温室甲鱼由于长期在温室环境下生长，甲鱼多食少动，甲鱼看起来很没活力。
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